# LLMs.txt - Sitemap for AI content discovery # あなたのすみれsmile > 京都伏見の小さなおばんざい教室 --- ## 固定ページ - [プロフィール](https://anatanosmile.com/profile/): いとうまり 京都伏見稲荷で小さな【おばん... - [プライバシーポリシー](https://anatanosmile.com/privacy-policy/): 【個人情報の管理】 個人情報を取り扱うに... - [お問い合わせ](https://anatanosmile.com/contact/): - [このサイトについて](https://anatanosmile.com/site/): 京都に脈々と受け継がれてきた家庭料理であ... ## 投稿 - [「おばんざい」とは何？京都に受け継がれる伝統的食文化の意味を探る](https://anatanosmile.com/obanzai/): 京都の料理屋さんを見ていると目につくのが... - [京野菜ってどんな野菜？どこで買えるの？代表27品種を紹介！](https://anatanosmile.com/kyoyasai/): 各種店舗や料理屋さんなどでよく聞く「京野... - [かりんはどうやって食べるの？身体ポカポカのシロップとはちみつ漬けのレシピを紹介](https://anatanosmile.com/karin/): 冬の果実には多種多様なものがありますが、... --- # # Detailed Content ## 固定ページ ### プロフィール - Published: 2024-03-19 - Modified: 2025-03-15 - URL: https://anatanosmile.com/profile/ いとうまり 京都伏見稲荷で小さな【おばんざい料理教室】の講師をしております。 日本料理屋などで現場経験を積み、2011年に独立。 京都市東山区にある若手の職人が集う【あじき路地】において、おばんざい料理教室・【あなたのすみれsmile】を開業。 3年間に延べ1000人以上の受講生の皆様に足を運んでいただきました。 2015年に京都伏見稲荷大社の近くの現在の地に移転。 規模は縮小し、不定期開催の小さなお教室としてリニューアルいたしました。 日々心と身体に健やかな料理とは何かを想い、実践しております... --- ### プライバシーポリシー - Published: 2024-03-19 - Modified: 2025-01-27 - URL: https://anatanosmile.com/privacy-policy/ 【個人情報の管理】 個人情報を取り扱うにあたっては、「個人情報の保護に関する法律」をはじめとする個人情報の保護に関する法令、ガイドラインおよび本プライバシーポリシーを遵守いたします。 【個人情報の利用目的】 （ご自身のサイト名）（以下、「当サイト」とします）では、訪問者様からのお問い合わせやコメントをお受けした際に、お名前（ハンドルネーム）、メールアドレス等の個人情報をご登録いただく場合がございます。 これらの個人情報は質問に対する回答や必要な情報を電子メールなどをでご連絡する場合に利用させてい... --- ### お問い合わせ - Published: 2024-03-19 - Modified: 2025-01-27 - URL: https://anatanosmile.com/contact/ --- ### このサイトについて - Published: 2024-03-19 - Modified: 2024-04-07 - URL: https://anatanosmile.com/site/ 京都に脈々と受け継がれてきた家庭料理である「おばんざい」。 2011年に料理教室として開業した「あなたのすみれsmile」では、これまでに数多くのおばんざい料理を紹介してまいりました。 その中で受講者の皆様から様々な意見をいただくことがあります。 「受講できなかった昔のレシピも知りたい」 「以前習ったけれどハッキリしないので復習したい」 「京都の料理やお店などの情報が知りたい」 このサイトでは、このような声に応えて様々な情報を発信しております。 過去レシピの中から人気の高かったモノや様々なシーン... --- ## 投稿 ### 「おばんざい」とは何？京都に受け継がれる伝統的食文化の意味を探る - Published: 2025-01-30 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://anatanosmile.com/obanzai/ - カテゴリー: その他 - タグ: おばんざい、何、意味、 京都の料理屋さんを見ていると目につくのが「おばんざい」という言葉。 和食のメニューのひとつなのか。 料理のカテゴリーのひとつなのか。 「おばんざい」という料理がどういうものなのか、今一つハッキリしないという方も多いのではないでしょうか。 ここでは「おばんざい」とはどういう意味なのか。 どんな料理を指すのか。 その特徴は何なのか。 奥の深い「おばんざい」の世界をざっくりと見ていきたいと思います。 「おばんざい」ってどういう意味？ 「おばんざい」とは、京都の一般的な家庭で作られているお惣菜のことだと... --- ### 京野菜ってどんな野菜？どこで買えるの？代表27品種を紹介！ - Published: 2025-01-26 - Modified: 2025-03-25 - URL: https://anatanosmile.com/kyoyasai/ - カテゴリー: その他 - タグ: 京野菜、何、どこで買える、 各種店舗や料理屋さんなどでよく聞く「京野菜」という言葉。 同じ野菜でも「京」の一字がつくだけで一気にブランド品となる野菜ですが、一体どういう野菜たちなのでしょうか。 京野菜の定義とは何か。 どんな野菜なのか。 どこで買えるのか。 奥深い京野菜について深堀りしてみましょう。 京野菜の定義とは何？ 実は「京野菜」についての具体的な定義は無いと言われています。 京都府内でとれた野菜はすべて「京野菜」と呼ばれているということですね。 JA京都においても、管内で生産された野菜全てを「京野菜」として位置づけ... --- ### かりんはどうやって食べるの？身体ポカポカのシロップとはちみつ漬けのレシピを紹介 - Published: 2025-01-26 - Modified: 2025-04-01 - URL: https://anatanosmile.com/karin/ - カテゴリー: レシピ - タグ: かりん、食べ方、シロップ、はちみつ漬け、 冬の果実には多種多様なものがありますが、中でも柑橘類が代表格でしょうか。 みかん、柚子、キンカン、レモン、はっさく、文旦などなど。 これら冬の果実はビタミン豊富で香りも良く、食べて美味しいものがたくさんありますね。 そんな冬の果実の中で一風変わった存在が「かりん」ではないでしょうか。 黄色く比較的大きな長円形でゴツゴツの実。 強い芳香があり、なんとも美味しそうな姿です。 ところが「かりん」はそのままでは食べることができません。 今回はそんな「かりん」をおいしくいただくレシピをご紹介。 冬の贈り物... ---