京都に脈々と受け継がれてきた家庭料理である「おばんざい」。
2011年に料理教室として開業した「あなたのすみれsmile」では、これまでに数多くのおばんざい料理を紹介してまいりました。
その中で受講者の皆様から様々な意見をいただくことがあります。
- 「受講できなかった昔のレシピも知りたい」
- 「以前習ったけれどハッキリしないので復習したい」
- 「京都の料理やお店などの情報が知りたい」
このサイトでは、このような声に応えて様々な情報を発信しております。
過去レシピの中から人気の高かったモノや様々なシーンでお役に立つモノなど。
日々移ろいゆく京都の食文化や話題のお店など。
料理に携わる者として「これは」と思うアイテムなど
様々なモノを紹介していければ幸いです。